Claudia's Genuss Pur

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Zwetschgen

ayurvedisches Zwetschken Chutney

  Der Unterschied vom klassischen Chutney und ayurvedischen Chutney’s liegt darin, dass im ayurvedischen so gut wie kein Zwiebel, Knoblauch, Essig und Mengen von weissen Zucker verwendet wird. Im ayurvedischen sind konservierte Lebensmittel minderwertig und wird daher fast immer frisch… Weiterlesen →

saftiger Zwetschkenkuchen

saftiger Zwetschkenkuchen Da ich bei einem Obstkuchen auch wirklich gerne viel Obst habe, ist dieser eher dünn, aber voll belegt mit Früchten. Wer das weniger mag, nimmt ein kleineres Blech (Backwanne) und auch weniger Früchte. Ich habe dafür ein normales… Weiterlesen →

Zwetschken-Amaretto/Zwetschgen-Likör

  Ich hatte 4kg Zwetschken geschenkt bekommen und zu Kuchen und Powidl verarbeitet. Somit gab es einige Kerne dich diesmal nicht entsorgte sondern zu einer Art Amaretto/Likör verarbeitete. Schnell ist er gemacht dafür muss man danach etwas Geduld haben, denn… Weiterlesen →

Powidl – Zwetschkenmus /Pflaumenmus

  Ich habe dieses Wochenende von einer lieben Arbeitskollegin ca 4kg Zwetschken aus dem Garten geschenkt bekommen. Die mussten verarbeitet werden. Es gab Kuchen, Zwetschken-Amaretto und eben Powidl.   Zutaten: 1 kg Zwetschken 1 Zimstange 1 Vanilleschote 1 EL Vanillezucker… Weiterlesen →

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