Claudia's Genuss Pur

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Weihnachten

Spinat Nudeln – Tannenbaum Pasta

Das war ein Testlauf für Weihnachten 🌲🍀 Super happy. Spinat Nudeln mit Viva Pastamaker u frischen Blattspinatsaft aus der Kenwood Beerenpresse gemacht Matrize Tannenbaum/Abete wie immer von Pastidea Rezept: 400g Semola (Hartweizengrieß) 160ml Flüssigket (davon war 50ml Spinatsaft) und 10ml… Weiterlesen →

Orangen Panna Cotta

Panna Cotta geht immer und ist eigentlich auch recht schnell gemacht. Für Weihnachten habe ich heuer eine Orangen Panna Cotta gemacht. Dazu gab es marinierte Kumquats und zwerlei Eis dazu.   Rezept: 4 Blatt Gelatine 600ml Schlagobers 60g Zucker 1… Weiterlesen →

Pestobaum Tannenbaum

oh Tannenbaum, oh Tannenbaum…..oh Pestobaum 🙂 Ich habe für Weihnachten einen Tannenbaum gebacken. Man macht einen ganz normalen Hefeteig zb von der Pestoblume und formt ein Dreieck. Die Seiten werden eingeschnitten und eingedreht und so entsteht ein schöner Tannenbaum. Rezept:… Weiterlesen →

Eierschneemänner – Partydeko

Meine Weihnachtsdinner sind vorbei jedoch der Eierschneemann passt ja zu jeder Gelegenheit- speziell im Winter. Als sie fertig waren, war ich verliebt 🙂 Ob Weihnachten, Silvester, Party, Brunch, Buffet oder Kinderparty. Ist recht schnell gemacht und ein toller Hingucker. Das… Weiterlesen →

Orangen Gelee

Orangen Gelee entweder einfach zum Aufstreichen auf Brot oder Striezel, oder ideal für Softcake Kekse. Das Rezept habe ich bei Andrea Granbichler ihrer Facebookgruppe gesehen und hat mich gleich fasziniert. Daraufhin gleich nachgemacht. Einmal klassisch nur Orange und einmal winterlich,… Weiterlesen →

After Eight/ Pfefferminz Taler homemade

After Eight oder Pfefferminz Taler selbst gemacht. Wer braucht da die gekauften? Schmecken genial und sind einfach zu machen. Ich musste mich beherrschen, nicht die Masse vor dem glasieren schon ständig zu naschen. Rezept: Menge reicht für 8-10 Stück/ich habe… Weiterlesen →

Ildefonso/Heinerle/Schokoladina

Mache ich eigentlich immer nur zur Weihnachtszeit. Warum weiß ich nicht. Wer es gerne schokoladig mag, muss die unbedingt machen. Das ursprüngliche Rezept ist von der Rückseite der Oblaten Packung und von mir etwas angepasst. Zutaten: 1 Packung Vanillezucker (ich… Weiterlesen →

Bischofsbrot – ein Klassiker zu Weihnachten

Letztens habe ich schnell zwischen allen Weihnachtsmarktvorbereitungen ein Bischofsbrot gebacken. Es kamen schon Beschwerden, dass ich zur Zeit nichts backe.😂 Es gehört ja auch irgendwie zu Weihnachten dazu. Ich bin ja von solchen Gebäckstücken oder Kuchen mit kandierten Trockenfrüchten nicht… Weiterlesen →

Lachstartar mit Limettencreme

  Da ich oft spontan entscheide was ich koche, entweder direkt im Supermarkt oder beim öffnen des Kühlschranks und der Laden, entstand kurzerhand das Lachstartar mit Limettencreme. Diesmal mit gekauften Brot.😉 Zutaten: 100g Lachs (geräuchert oder in Sushi Qualität) 2… Weiterlesen →

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