Claudia's Genuss Pur

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Schinken

Bärlauch Nockerl – an Jungzwiebel-Oberssauce mit gerösteten Schinken

Bärlauch Saison hat begonnen. Ob Paste, Pesto, Öl oder Suppe. Ich mache alles davon. Das Gemüse hat so viele Möglichkeiten. Ich habe natürlich wieder meine eigene Kreation gemacht. Bärlauch Nockerl mit Oberssauce und gerösteten Schinken. Hatte keine Schalotten daheim, deshalb… Weiterlesen →

Frühstück aus der Multifry

Seit dem ich die Multifry Heissluftfritteuse habe – seit über 1 Jahr – muss ich sagen ich verwende sie fast täglich. Ob braten, backen, frittieren, gratinieren und noch einiges mehr macht echt viel Spaß. Liebevoll wird die Multifry MF genannt…. Weiterlesen →

Klipići -gefüllte Kipferln, gefüllte Stangerln

Ich hatte heute so gar keine Lust einkaufen zu gehen, so muss ich selbst für Brot und Gebäck sorgen. Jetzt habe ich endlich wieder einmal die Klipići (Rezept von Snjezana Dundus) gebacken. Ob man Kipferl oder Stangerl dazu sagt, weiß ich… Weiterlesen →

Zucchini Roulade

Zucchini Roulade – ich denke sogar Low Carb… und einfach u schnell gemacht. Zutaten: 2 Zucchini 4 Eier 50g Parmesan Sz, Pf, Muskatnuss 200g Schinken 100g Käse (Gouda)   Zubereitung: Die Zucchini rasple ich mit der  Trommelraffel ein Zubehör der… Weiterlesen →

Gnocchi Pfanne

Gnocchi Pfanne ruck zuck in der Multifry (MF) Heissluftfritteuse mit Pfannenfunktion gemacht. Gnocchi ins kochende Salzwasser gegeben und nebenbei etwas Öl in die Pfanne mit Rührarm gegeben. Zwiebel geröstet, dann Zucchini dazu und zuletzt noch Schinken. Etwas Knoblauch Paste, Schlagobers… Weiterlesen →

Parmesan Cones – aus dem Backrohr

Parmesan Cones mit Frischkäsecreme Wir mögen gerne Parmesan, daher verwende ich den öfters und immer wieder anders. Ich hatte einmal Lust auf gefüllte Parmesan Cones. Da ich Frischkäse fast immer zu Hause habe und meist auch Paprika habe ich den… Weiterlesen →

Paninni aus der Tefal Snack Collection Platte Nr 3

Das liebe ich an der Tefal Snack Collection so. Verkauft wird es als Waffeleisen und in Wirklichkeit ist es ein kleines Küchenwunder mit 16 tauschbaren Platten. Ideal wenn man einen raschen Snack, Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten möchte. 🙂 Hier… Weiterlesen →

Bacon Burger Rolle

Bacon Burger Rolle mit Schinken Käse und Baby Blattspinat gefüllt. Wer mag macht das Faschierte selbst und wolft es mit einen Fleischwolf, oder nimmt gekauftes. Am besten macht man die Masse wie Fleischlaibchen und würzt mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Majoran,… Weiterlesen →

Perfekte Pizzasymbiose – Ferrari und Cooking Chef

Cooking Chef & Ferrari ergeben die perfekte Pizzasymbiose😎. Hätte nie gedacht, dass ich so ein Teil auch brauche. In der Facebook Gruppe Backen und Kochen mit Kenwood wurde ich schon ein paar Mal verleitet und ein Küchengerät ist daheim eingezogen…. Weiterlesen →

Kartoffelroulade

Ich hatte wieder Appetit auf gekochte Kartoffeln. Die und Schinken, Käse oder Tiefkühlgemüse habe ich immer zu Haus. Da hatte ich mich daran erinnert, daß ich einmal diese Kartoffelroulade mit selbstgemachten Kartoffelteig gemacht habe. Die war so gut, daß ich… Weiterlesen →

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