Claudia's Genuss Pur

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Sahne

Pasta Conchiglia mit Kürbis und Speck

Conchiglia Giant Matrize von Pastidea für frische Pasta eingesetzt. In nur 10 Minuten vom Teig bis hin zur gesamten Ausgabe der Nudeln gebraucht. Somit dauern frische Nudeln nicht länger als gekaufte. Denn auch die Kochzeit ist bei frischen wesentlich kürzer… Weiterlesen →

Himbeer Vanille Cremschnitten Torte

Eines meiner pikanten Pasta Rezepte wurde im Qimiq Magazin (Nr 2) veröffentlicht. Letztens bekam ich das Überraschungspaket zugestellt. An ein Exemplar hatte ich schon gedacht, aber nicht auf weitere 6 Packungen Qimiq. Daraufhin musste ich gleich wieder etwas zaubern. Ich… Weiterlesen →

Heidelbeerkuchen vom Blech

Nachdem die Marillensaison fast zu Ende ist und die Heidelbeeren ab un zu günstig angeboten werden, ist es diesmal ein Heidelbeerkuchen vom Blech geworden.   Zutaten: Blechgröße 32×42 1/4l Schlagobers/Sahne 250g Staubzucker 1 EL Vanille Zucker 4 Eier 300g glattes… Weiterlesen →

Hokkaido küßt Eierschwammerl

Aus zwei Ideen und zwei Einkäufe wurde ein Gericht. Hokkaido küßt Eierschwammerl Ich hatte vor 1-2 Tagen einen Hokkaido Kürbis gekauft und ein Rinderfaschiertes. Ich dachte ich mache so eine Art Ofenpfanne. Wollte den Kürbis mit Faschierten im Ofen braten…. Weiterlesen →

Lachs mit Zucchini Spaghetti an Zitronenoberssauce

Ich habe von QimiQ ein Testpaket erhalten und wollte einmal die Saucenbasis ausprobieren. Mit den Dessert QimiQ habe ich schon Erfahrung, aber mit der Saucenbasis nur ein Gericht bis jetzt probiert. Ich hatte den frischen Lachs zu Hause und überlegt… Weiterlesen →

Erdbeer Limetten Mascarpone Torte

Ich habe seit ca 30 Jahren ein altes Topfen(Quark) Torten Rezept ohne backen.  Das ich ab und zu auch abwandle. Ob es eine Topfentorte mit Biskotten Boden und Früchtebelag wird, oder eine Erdbeerbombe, habe ich diesmal eine fruchtig erfrischende Mascarpone… Weiterlesen →

Sachertorte 1

Ein Klassiker wie die Sachertorte passt zu jeder Gelegenheit. Ob für eine Jause, einen Geburtstag, eine Motivtorte, ein Buffet oder als Geschenk. Es gibt auch eine Vielzahl von Rezepten und ich habe auch schon welche aus dem Original Sacherkochbuch. Leider… Weiterlesen →

Erdbeer Lasagne

Erdbeerzeit ist Lasagne Zeit! 🙂 Wie Erdbeeren und Lasagne? Was hat das gemeinsam? Die Lagen und Schichten würde ich sagen. Wobei die klassische Lasagne kennt jeder, die Erdbeer Lasagne ist eine süße Variante. Seit ich das Rezept, ich glaube so… Weiterlesen →

Spaghetti Carbonara Muffins

Spaghetti Carbonara Muffins ein idealer Snack auch zum Mitnehmen. Ich mache inzwischen Nudeln meist selbst. Hier habe ich noch gekaufte Spaghetti verwendet. Zutaten: 300g Spaghetti 1/8l Milch 50ml Schlagobers/Sahne 3 Eier 80g Parmesan 125g Speck Sz, Pf, Muskatnuss 1 El… Weiterlesen →

Number Cake – Zahlentorte

Auch wenn der Trend schon lange vorbei ist, hat es mich immer interessiert einmal diesen Number Cake – Zahlentorte zu machen. Ob man eine einstellige, oder zweistellige Nummerntorte macht ist egal. Da ist alles möglich. Alternative gibt es auch noch… Weiterlesen →

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