Claudia's Genuss Pur

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Sahne

Lachs mit Zucchini Spaghetti an Zitronenoberssauce

Ich habe von QimiQ ein Testpaket erhalten und wollte einmal die Saucenbasis ausprobieren. Mit den Dessert QimiQ habe ich schon Erfahrung, aber mit der Saucenbasis nur ein Gericht bis jetzt probiert. Ich hatte den frischen Lachs zu Hause und überlegt… Weiterlesen →

Erdbeer Limetten Mascarpone Torte

Ich habe seit ca 30 Jahren ein altes Topfen(Quark) Torten Rezept ohne backen.  Das ich ab und zu auch abwandle. Ob es eine Topfentorte mit Biskotten Boden und Früchtebelag wird, oder eine Erdbeerbombe, habe ich diesmal eine fruchtig erfrischende Mascarpone… Weiterlesen →

Sachertorte 1

Ein Klassiker wie die Sachertorte passt zu jeder Gelegenheit. Ob für eine Jause, einen Geburtstag, eine Motivtorte, ein Buffet oder als Geschenk. Es gibt auch eine Vielzahl von Rezepten und ich habe auch schon welche aus dem Original Sacherkochbuch. Leider… Weiterlesen →

Erdbeer Lasagne

Erdbeerzeit ist Lasagne Zeit! 🙂 Wie Erdbeeren und Lasagne? Was hat das gemeinsam? Die Lagen und Schichten würde ich sagen. Wobei die klassische Lasagne kennt jeder, die Erdbeer Lasagne ist eine süße Variante. Seit ich das Rezept, ich glaube so… Weiterlesen →

Spaghetti Carbonara Muffins

Spaghetti Carbonara Muffins ein idealer Snack auch zum Mitnehmen. Ich mache inzwischen Nudeln meist selbst. Hier habe ich noch gekaufte Spaghetti verwendet. Zutaten: 300g Spaghetti 1/8l Milch 50ml Schlagobers/Sahne 3 Eier 80g Parmesan 125g Speck Sz, Pf, Muskatnuss 1 El… Weiterlesen →

Number Cake – Zahlentorte

Auch wenn der Trend schon lange vorbei ist, hat es mich immer interessiert einmal diesen Number Cake – Zahlentorte zu machen. Ob man eine einstellige, oder zweistellige Nummerntorte macht ist egal. Da ist alles möglich. Alternative gibt es auch noch… Weiterlesen →

Mousse au Chocolat Torte

Die Mousse au Chocolat Torte habe ich voriges Jahr durch eine Arbeitskollegin kennengelernt. Nachdem es die bereits öfters bei uns im Büro von einer der beiden Margits gab, dachte ich die muss auf meinem Blog. Speziell für Schokoliebhaber perfekt aber… Weiterlesen →

Schoko Cornets oder Stanitzel mit Schokocreme

Ab und zu benötigt man ein schnelles Dessert und wenn das dann optisch auch noch etwas her macht, ist das auch nicht schlecht. 🙂 Ich wollte die Cornets von Tupper testen und die müssen doch auch gefüllt werden, daher habe… Weiterlesen →

Safran Pappardelle mit Schrimps an Cognac Obers Sauce

Ich mag den Kurkuma Geschmack nicht so in den selbstgemachten Nudeln, zumindest nicht meinen aus Indien, daher habe ich ganz einfach mal Safran genommen und der Geschmack gefällt mir viel besser. Früher, also zu Omas Zeiten hat man gerne Safran… Weiterlesen →

Erdbeerbömbchen

Für eine Mädels Jause habe ich die große Erdbeerbombe zu kleinen Bömbchen verwandelt. Aus dem normalen Biskuitboden habe ich einen Kakaoboden gemacht. Für die Form habe ich die Halbkugel Silikonform verwendet. Zutaten: Biskuitboden: 2 Eier 60g Zucker 50 g Mehl… Weiterlesen →

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