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Rum

Profiteroles

Wer gerne die italienische Küche genießt, kennt sie sicher. Die kleinen gefüllten Bällchen mit Schokocreme – sprich Profiteroles. Auf den Fotos kommen sie nie so spektakulär rüber, aber der Geschmack ist schon genial. 🙂 Gefüllt mit Vanille-Schoko-Oberscreme und bedeckt mit… Weiterlesen →

Apfelbrot

Auf unserem Firmen Charity Weihnachtsmarkt gab es einiges an Selbstgemachten zu kaufen. Mich hat das Apfelbrot angesprochen und ich muss zugeben es hat nur ca 2 Tage gehalten. Ich konnte gar nicht aufhören zu essen. So musst ich gleich das… Weiterlesen →

Malakoff Schnitte – mit Mascarpone und QimiQ

Ich wollte eigentlich wieder einmal etwas Fruchtiges in Form eines Kuchen machen. Irgendwie wurden ich von der Idee abgebracht und plötzlich wurde die Idee zu einer Malakoff geboren. Ich wollte keine Torte machen sondern eher eine Schnitte. Ich habe meine… Weiterlesen →

Nockerl – Somlauer Art

Kuchenreste? Was tun? Auf Alle Fälle nicht entsorgen! Man kann die einfrieren und für ein Dessert im Glas, Cake Pops, Punschkrapfen uvm verwenden. Ich mache daraus gerne Nockerln nach Somlauer Art. Diesmal hatte ich helles Biskuit vom Number Cake und… Weiterlesen →

Pyramide Dobos Art mit Nougatcreme

Vor langer Zeit habe ich einmal probiert diese Pyramide nachzubacken. In meiner Kindheit gab es die ständig in Kaffeehäusern. Ich wollte die erneut backen, da ich damals mit der Optik nicht ganz zufrieden war. In einer Kochgruppe bin ich erneut… Weiterlesen →

Krapfen – Rezept 1

Ich mache öfters in der Faschingszeit Krapfen und wechsle zwischen 2 Rezepte. Das Rezept hier ist von Norbert Elmer aus einer Facebook Kochgruppe. Das Rezept ist einmalig und man fühlt sich wie im Krapfenhimmel!!😆😍😍 Flaumig, locker fluffig, saftig und überhaupt… Weiterlesen →

Ildefonso/Heinerle/Schokoladina

Mache ich eigentlich immer nur zur Weihnachtszeit. Warum weiß ich nicht. Wer es gerne schokoladig mag, muss die unbedingt machen. Das ursprüngliche Rezept ist von der Rückseite der Oblaten Packung und von mir etwas angepasst. Zutaten: 1 Packung Vanillezucker (ich… Weiterlesen →

Rum-Kokos Nutella Kuchen

Den Nutella Gugelhupf/ Nutella Kuchen mache ich gerne wenn es schnell gehen muss, oder mein Backofen defekt ist und ich beim Backen auf die Multifry Heissluftfritteuse angewiesen bin. Daher war der Plan Nutella Kuchen. Daraus wurde spontan ein Rum-Kokos Kuchen…. Weiterlesen →

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