Schlagwort Parmesan

rotes Pesto

Ich hatte eine spontane Idee wofür ich ein rotes Pesto benötigte. Da oft solche Ideen erst zu Hause kommen, hängt es davon ab, ob ich ein Glas, oder die Zutaten zu Hause habe. In diesem Fall konnte ich es sehr… Weiterlesen →

Süßkartoffel Gnocchi

Ich war während der Arbeit in Wien Mittag essen. Auf der Karte stand ein Wochenangebot – Süßkartoffel Gnocchi mit roter Pesto Sauce. Für mich klang das spannend und wurde daraufhin bestellt. Mir hat die Kombination so gut geschmeckt, daß klar… Weiterlesen →

Kartoffelroulade mit grünem Salat

Wenn man am Vortag evtl einen Plan hat was man am nächsten Tag kochen könnte, kommt bei der Bahnfahrt Morgens ins Büro was ganz anderes bei mir heraus.?? Kartoffelroulade mit grünem Salat Hatte alles zu Hause bzw. einiges musste weg?… Weiterlesen →

Piccata Milanese vom Huhn

Heute hatte ich Lust auf Piccata Milanese vom Huhn. Dazu gab es auch frisch gemachte Nudeln. Ich mache Nudeln mit dem Pastamaker – der Viva – und nur mit Semola (ital. Hartweizengrieß). Zutaten: 2 große Hühnerschnitzel 50g Parmesan 2 Eier… Weiterlesen →

Thunfisch Laibchen mit Knoblauchsauce und Blattsalat

Ab und zu braucht man schnelle Gerichte. Mir fällt dann oft spontan etwas ein, was ich mit den vorhandenen Zutaten zaubern könnte. Daraus entstanden die Thunfisch Laibchen Zutaten: 1Dose Thunfisch 1 grosses Ei 2-3 EL Parmesan oder geriebenen Emmentaler (ich… Weiterlesen →

Tomaten Bruschetta nach Claudias Art

Bruschetta passt im Sommer wie im Winter wenn man einmal einen schnellen Snack braucht, wenig Aufwand ist und auch vielen schmeckt. Aus der Not heraus, dass in der Familie nicht alle rohe Tomaten essen, habe ich vor Jahren die klassischen… Weiterlesen →

Kürbisrisotto

Früher habe ich Risotto nur im Restaurant gegessen, weil ich nicht beim Herd stehen wollte um ständig zu rühren. Mit meinen Küchenmaschinen wie die Cooking Chef, oder Multifry Heissluftfritteuse und jetzt relativ neu der Kcook, ist Risotto kochen ein Traum…. Weiterlesen →

Parmesan Cones aus der Tefal Snack Collection Platte Nr 7

Bevor ich die Tefal Snack Collection hatte, habe ich Parmesan Cones noch im Backrohr oder Mikrowelle hergestellt. Für ein Dinner mit Gästen hatte ich am Vortag schon die Parmesan Cones mit dem Eisen, Platte Nr 7 – Bricelets gemacht. Funktioniert… Weiterlesen →

Parmesan Cones – aus dem Backrohr

Parmesan Cones mit Frischkäsecreme Wir mögen gerne Parmesan, daher verwende ich den öfters und immer wieder anders. Ich hatte einmal Lust auf gefüllte Parmesan Cones. Da ich Frischkäse fast immer zu Hause habe und meist auch Paprika habe ich den… Weiterlesen →

Käse-Bier Dinkel Cracker aus der Tefal Snack Collection mit Platte Nr 7 Bricelets

Neben selbstgemachten Brotchips, Grissini und Co mache ich auch gerne Käse Cracker selber. Das geht super einfach mit der Tefal Snack Collection und Platte Nr 7. Zutaten:  Ergibt ca. 20 Cracker 75 g Käse (Hartkäse wie zB Parmesan) 250 g… Weiterlesen →

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