Claudia's Genuss Pur

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Minze

Wassermelonen Granita

Ein erfrischender kalter Drink zum Abkühlen im Sommer gewünscht? Anstatt ein Glas voll mit Eiswürfel zu füllen, kann man den Drink zum Eis machen. Früher in Italien wurde überall Granita angeboten. Im Grund genommen nur ein Becher voll Crush Eis… Weiterlesen →

Erdbeer Lasagne

Erdbeerzeit ist Lasagne Zeit! 🙂 Wie Erdbeeren und Lasagne? Was hat das gemeinsam? Die Lagen und Schichten würde ich sagen. Wobei die klassische Lasagne kennt jeder, die Erdbeer Lasagne ist eine süße Variante. Seit ich das Rezept, ich glaube so… Weiterlesen →

Cross-cultural Dinner Ofenkürbis mit Reis und Schrimps

Kreatives Cross-cultural Dinner😂😂 Butternuss Ofenkürbis umwickelt mit Tiroler Schinkenspeck und Rosmarin Knoblauch Note, verfeinert mit Meersalz u steirischem Kürbiskernöl. Dazu Knoblauch Zitronen Schrimps auf Reisbett und indisches Raita. Den Butternuss Kürbis waschen und in Spalten schneiden. Die Spalten mit Schinkenspeck/oder… Weiterlesen →

Lime Mint Juice – eine super Erfrischung an heißen Tagen

  Nachdem ich nicht so schnell wieder nach Dubai oder Abu Dhabi komme, hole ich mir das Feeling nach Hause. Die Temperaturen in Ö passen seiten Wochen dazu. Mein Favorit oder Klassiker an heißen Sommertagen ist der Lime Mint Juice… Weiterlesen →

Mascarpone-Limettencreme auf Erdbeer-Carpaccio

Mascarpone-Limettencreme auf Erdbeer-Carpaccio mit Minz-(gebrannten) Mandelpesto und weißen Schokoflocken Ein schnelles “leichtes” Sommerdessert so lange es herrliche Erdbeeren gibt. Ich liebe Erdbeeren in jeglicher Form ob im Joghurt, als Smoothie, Natur, mit Rahm, als Eis oder eben mit der Mascarpone-Limettencreme…. Weiterlesen →

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