Schlagwort Knödel

Germknödel

Kennt ihr das? Ein Gericht, oder ein Geruch erinnert euch an etwas. So geht es mir mit Germknödel. Die erinnern mich immer an Ski Urlaub und Ski Hütte. Auch wenn es schon sehr lange her ist, war Germknödel mindestens einmal… Weiterlesen →

Marillenknödel aus Germteig

In einer der Kochgruppen lese ich von Marillenknödel…….an sich nichts außergewöhnliches…….nur als ich Germ-/Hefeteig gelesen hatte, dachte wie?, echt?, das schmeckt?. Die Neugier war so groß, dass ich es gleich probieren musste und ich war positiv überrascht. Auch etwas von… Weiterlesen →

Eierschwammerl Gulasch mit Brezelknödel

Weitere Variation um Eierschwammerl zu verarbeiten. Diesmal wird es ein Eierschwammerl Gulasch. Statt klassische Semmelknödel gibt es Brezelknödel dazu. Zutaten: 600g Eierschwammerl/Pfifferlinge 1 kleine Zwiebel 1/4l Suppe 1-2 EL Paprika edelsüß 1 Schuss Essig (Balsamico) 1 El Majoran 2 -3… Weiterlesen →

Marillenknödel aus Brandteig – Obstknödel

Obstknödel gibt es viele…… meist mit verschiedensten Früchten gefüllt. Die bekanntesten sind Marillen- und Zwetschkenknödel, gefolgt von Erdbeerknödel, oder Nougatknödel. Genau so viele Füllungen die es gibt, gibt es auch verschiedene Teige. Auch hier ist der Kartoffelteig der bekannteste und… Weiterlesen →

Spinatknödel mit Mozzarella Kern an Bresso Sahne Sauce

Es gibt Tage, da bevorzuge ich eine Fleischlose Variante zum Abendessen. Spinatknödel mit Mozzarella Kern an Bresso Sahne Sauce ist eine perfekte Alternative Zutaten: 200g Blattspinat 200g Semmelwürfel 2 Eier 1 kleine Zwiebel 170ml Milch Petersilie Sz, Pf, Muskat 1/2… Weiterlesen →

Geröstete Knödel mit Ei

  Flaumige Semmelknödel Masse diesmal mit dem neuen Kcook von Kenwood gemacht und in der Kenwood Cooking Chef gedämpft. Nach der Bio Eierlieferung an Lisa Smile hat sie mir mit Knödel mit Ei einen Floh ins Ohr gesetzt. Ist eigentlich… Weiterlesen →

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