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Knoblauch

Hokkaido küßt Eierschwammerl

Aus zwei Ideen und zwei Einkäufe wurde ein Gericht. Hokkaido küßt Eierschwammerl Ich hatte vor 1-2 Tagen einen Hokkaido Kürbis gekauft und ein Rinderfaschiertes. Ich dachte ich mache so eine Art Ofenpfanne. Wollte den Kürbis mit Faschierten im Ofen braten…. Weiterlesen →

Geeiste Gurkensuppe

Geeiste Gurkensuppe. Herrlich bei diesen Temperaturen. Vor allem ist sie ruck zuck fertig wenn die Zutaten kalt sind. Zutaten: 1 Gurke oder 1,5 Feldgurken 250g Naturjoghurt 125g Sauerrahm/Saure Sahne/Schmand Sz, (Zitronen)Pf, 1 Spritzer Zironensaft Ca 1 El Dille oder je… Weiterlesen →

Zucchini Roulade

Zucchini Roulade – ich denke sogar Low Carb… und einfach u schnell gemacht. Zutaten: 2 Zucchini 4 Eier 50g Parmesan Sz, Pf, Muskatnuss 200g Schinken 100g Käse (Gouda)   Zubereitung: Die Zucchini rasple ich mit der  Trommelraffel ein Zubehör der… Weiterlesen →

Knoblauchcremesuppe mit Brotcroutons oder Crostini

Knoblauchcreme Schaumsüppchen mit gerösteten Schwarzbrotcroutons Zutaten: 1 kleine Schalotte 1-1,5EL Mehl 200ml Wasser oder Rindsuppe (bei Verwendung der Gemüsepaste 1 EL) 200ml Schlagobers/Sahne 4-5 Knoblauchzehen 1 Becher Creme Fraiche/3/4 Becher Sauerrahm Sz, Pf Altbrot Schwazr oder weiß etwas Öl oder… Weiterlesen →

Kräuter Risotto mit Schrimps und Garnelen

Also ich gehöre zu den Typen von Menschen, die gerne Risotto essen. Nur daheim mich hinstellen und ewig rühren, ist nicht meines. Somit gab es das daheim so gut wie nie. Nachdem die Kenwood Cooking Chef vor Jahren eingezogen ist,… Weiterlesen →

selbstgemachter Rub für Pulled Pork oder Grillfleisch

Homemade Rub – Gewürzmischung für Grillfleisch und Pulled Pork    Was macht man wenn der gekaufte Rub für Pulled Pork aus ist und man den Slow Cooker anwerfen möchte? Klar Gewürze in der Kenwood Gewürzmühle mahlen und in Sekunden hat… Weiterlesen →

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