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Butter

Krapfen – Rezept 1

Ich mache öfters in der Faschingszeit Krapfen und wechsle zwischen 2 Rezepte. Das Rezept hier ist von Norbert Elmer aus einer Facebook Kochgruppe. Das Rezept ist einmalig und man fühlt sich wie im Krapfenhimmel!!😆😍😍 Flaumig, locker fluffig, saftig und überhaupt… Weiterlesen →

Glücksschwein – Neujahr

Ich bin die einzige die gerne Marzipan ist, daher habe ich keine weiteren Marzipanglücksbringer gemacht. Bei einer der letzten Kreativ-/Bastelmessen ging aber der entzückende Schweinchen-Keksausstecher  und Igel mit und den wollte ich unbedingt noch rund um den Jahreswechsel einsetzen. Somit… Weiterlesen →

After Eight/ Pfefferminz Taler homemade

After Eight oder Pfefferminz Taler selbst gemacht. Wer braucht da die gekauften? Schmecken genial und sind einfach zu machen. Ich musste mich beherrschen, nicht die Masse vor dem glasieren schon ständig zu naschen. Rezept: Menge reicht für 8-10 Stück/ich habe… Weiterlesen →

Brownies – Kürbis-Brownies

Frisch aus dem Ofen u natürlich noch warm verkostet😆 Zutaten für ca 24 Brownies: 100 g Kürbiswürfel (kleine Würfel, z.B. Muskatkürbis, Hokkaido) – hier habe ich ca 200g 220 g Kuvertüre (oder Bitterschokolade) 170 g Butter 200 g Zucker (ich… Weiterlesen →

Schokoladiger Schokokuchen oder auch Pornokuchen genannt

Auch wenn er einen nicht Jugendfreien Namen hat, ist der Pornokuchen schon sehr lecker und auch schnell gemacht. Für Schokoliebhaber geht der immer. Wenn man ihn einmal gegessen hat, weiß man warum er diesen Namen hat 🙂     Zutaten… Weiterlesen →

Esterhazy Schnitte

  Es gibt so Dinge in dem Fall Gericht an die man sich ewig lange nicht daran traut, oder als zu aufwendig erachtet. Deshalb ist das meine erste Esterhazy Schnitte Zutaten: Teig: 200g Eiweiß, 200g Zucker, 200g Haselnüsse, Prise Zimt,… Weiterlesen →

Flaumige Marmeladeröllchen

  Flaumige Röllchen – mit Marillenmarmelade und mit Nutella gefüllt. Zutaten: 550g Mehl (hier Manitoba) 280g Milch 90g Butter 70g Zucker 1/2Tl Salz 1 Ei 25g frische Hefe (oder 11-12g Trockenhefe)   Zubereitung: Milch lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen…. Weiterlesen →

Ghee – Butterfett irrtümlich auch Butterschmalz genannt.

  Ghee ist reines Butterfett. Im Unterschied zu Butterschmalz enthält es weder Wasser noch Eiweiß.  Ghee ist im indischen Raum das meist genutzte Speisefett. In der ayurvedischen Lehre wird Ghee in der Küche und in der Medizin verwendet und gilt… Weiterlesen →

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