Kategorie Cooking Chef

Hier findet ihr viele Gerichte die ich teilweise, oder komplett mit der Cooking Chef (CC) gemacht habe.

Süßkartoffel Gnocchi

Ich war während der Arbeit in Wien Mittag essen. Auf der Karte stand ein Wochenangebot – Süßkartoffel Gnocchi mit roter Pesto Sauce. Für mich klang das spannend und wurde daraufhin bestellt. Mir hat die Kombination so gut geschmeckt, daß klar… Weiterlesen →

Suppenpaste/Suppenwürze

Endlich….. wieder Suppenpaste produziert.  Ich ❤ sie. Wie konnte ich nur ohne (ca 2 Wochen)? Ich verwende schon seit Jahren keinen Suppenwürfel mehr. Ich mache immer die Paste aus frischen Gemüse die mit Salz konserviert wird. Ich finde getrocknet schmeckt… Weiterlesen →

Schoko Oblaten Torte

Manner Schnitten mag man eben! Ein bekannter Spruch in Österreich. 🙂 Nicht ganz Schnitten, aber mit den Manner Oblaten Waffeln kann man eine sehr schnelle Schokotorte machen. Kein backen, langes vorbereiten, oder kühlen notwendig. Außer den Waffeln braucht man auch… Weiterlesen →

Wiener Apfelstrudel – ausgezogener

Für einen Büro Event für den jeder Essen aus der Heimat mitbringt habe ich neben selbstgemachten Schweinsbraten, Liptauer auch einen ausgezogenen Wiener Apfelstrudel gemacht. Viele schrecken davor zurück einen Strudelteig selbst zu machen. Der Teig ist gar nicht schwierig und… Weiterlesen →

Himbeer Vanille Cremschnitten Torte

Eines meiner pikanten Pasta Rezepte wurde im Qimiq Magazin (Nr 2) veröffentlicht. Letztens bekam ich das Überraschungspaket zugestellt. An ein Exemplar hatte ich schon gedacht, aber nicht auf weitere 6 Packungen Qimiq. Daraufhin musste ich gleich wieder etwas zaubern. Ich… Weiterlesen →

Spaghetti mit Lachs und Mangold

Ich mache meine Pasta fast immer frisch. Entweder mit dem Philips Pastamaker „Viva“ oder mit den Walzen der Kenwood Cooking Chef. Bandnudeln mache ich fast lieber mit den Walzen nur sollte der Teig hier mindestens 30min rasten. Beim Pastamaker der… Weiterlesen →

Brownie

Brownies Rezepte gibt es viele. Die Amerikaner essen sie gerne sehr süß und sehr speckig. Ich habe auch drei verschiedene. Das eine hat nicht ganz so viel Butter, daher mache ich das immer wieder gerne. Auch wenn ich nicht so… Weiterlesen →

Heidelbeerkuchen vom Blech

Nachdem die Marillensaison fast zu Ende ist und die Heidelbeeren ab un zu günstig angeboten werden, ist es diesmal ein Heidelbeerkuchen vom Blech geworden.   Zutaten: Blechgröße 32×42 1/4l Schlagobers/Sahne 250g Staubzucker 1 EL Vanille Zucker 4 Eier 300g glattes… Weiterlesen →

Brezelknödel

Alternativ zu Semmelknödel gibt es Brezelknödel, die ich zu einem Eierschwammerl Gulasch (Pfifferlinge) serviert habe. Da es eine spontane Idee war habe ich frische Brezeln verwendet. Man muss einfach etwas Flüssigkeit reduzieren. Zutaten: 3 Brezel (gesamt 290g) 150ml Milch 90g… Weiterlesen →

Ananas Fruchteis am Stiel

Der Eispatissier Simon Stuber https://www.simons-patisserie.de/ bilanziert mir ab und zu Eisrezepte. Ich hatte in 2015 auch das Vergnügen ihn persönlich kennenzulernen und einen Spezialkurs bei ihm zu absolvieren. Ich mache seit dem vorwiegend Eis nach seinen Rezepten. Jetzt habe ich… Weiterlesen →

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