Claudia's Genuss Pur

Kategorie

Kenwood

Meine erste Küchenmaschine war schon eine Kenwood die mich 26 Jahre begleitet hatte. Als sie beim Germteig kneten zum Schwächeln begann, sollte etwas Neues kräftiges her. Nach einiger Recherchen wurde es die Cooking Chef. Eine kochende Küchenmaschine mit Induktion und viel Erweiterungsmöglichkeiten.

Hier findet ihr viele Gerichte die ich teilweise, oder komplett mit der Cooking Chef (CC) gemacht habe.

Wiener Apfelstrudel – ausgezogener

Für einen Büro Event für den jeder Essen aus der Heimat mitbringt habe ich neben selbstgemachten Schweinsbraten, Liptauer auch einen ausgezogenen Wiener Apfelstrudel gemacht. Viele schrecken davor zurück einen Strudelteig selbst zu machen. Der Teig ist gar nicht schwierig und… Weiterlesen →

Himbeer Vanille Cremschnitten Torte

Eines meiner pikanten Pasta Rezepte wurde im Qimiq Magazin (Nr 2) veröffentlicht. Letztens bekam ich das Überraschungspaket zugestellt. An ein Exemplar hatte ich schon gedacht, aber nicht auf weitere 6 Packungen Qimiq. Daraufhin musste ich gleich wieder etwas zaubern. Ich… Weiterlesen →

Spaghetti mit Lachs und Mangold

Ich mache meine Pasta fast immer frisch. Entweder mit dem Philips Pastamaker “Viva” oder mit den Walzen der Kenwood Cooking Chef. Bandnudeln mache ich fast lieber mit den Walzen nur sollte der Teig hier mindestens 30min rasten. Beim Pastamaker der… Weiterlesen →

Brownies speckig

Wie ich im anderen Brownie Rezept geschrieben habe lieben die Amerikaner Brownies gerne sehr süß und speckig, manchmal sogar teigig. Ich wechsle immer mal wieder ab. Diesmal wollten wir die eher speckigen Brownies. In Amerika sagt man auch “fudgy”. Die… Weiterlesen →

Brownie

Brownies Rezepte gibt es viele. Die Amerikaner essen sie gerne sehr süß und sehr speckig. Ich habe auch drei verschiedene. Das eine hat nicht ganz so viel Butter, daher mache ich das immer wieder gerne. Auch wenn ich nicht so… Weiterlesen →

Sacherwürfel

Für einen Ausflug habe ich einmal Sacherwürfel gemacht. Lässt sich leichter transportieren und gut mit der Hand essen, vor allem wenn man auf einem Boot ist. Das Rezept ist von Gerhard Sams wobei ich für 10 Würfel nur die 1/2… Weiterlesen →

Himbeer Limes

Himbeeren sind so tolle Beeren, aus denen man so viel machen kann. Neben Marmeladen, Eis, Cremen, Kuchen und co, schmeckt auch es auch mit Alkohol. Also warum nicht einen Himbeer Limes machen? Limes gibt es viele. Es ist ein alkoholisches… Weiterlesen →

Mozartkugeln

Ich wollte einmal Mozartkugeln selber machen. Ich war nicht nur glücklich sondern auch sehr zufrieden und vor allem haben sie gut geschmeckt. Zutaten: ergibt ca 18 Stück. 1/2 Pkg Nougat, d. h. ca. 100 g 1 Pkg gehackte Pistazien a… Weiterlesen →

Virgin Pina Colada Smoothie

Die meisten mögen Pina Colada. Da ich Cocktails eher nur im Urlaub trinke und auch nicht untertags hatte ich Lust auf einen alkoholfreien Drink. Habe einen Virgin Pina Colada Smoothie gemacht. Version 1: Zutaten: 1/2 frische Ananas 6 Kokosmilcheiswürfel* 1… Weiterlesen →

Marillenknödel Topfenteig

Marillenknödel diesmal mit Topfen (Quark) teig bevor die Saison zu Ende ist. Zutaten: 140g Butter 2 Eier 140g Grieß/Semola 140g Mehl 500g Topfen/Quark etwas Salz 8-10 Marillen etwas Butter und Brösel   Zubereitung: Die Butter schaumig rühren und dann hintereinander… Weiterlesen →

© 2019 Claudia's Genuss Pur

powered by Foodblogs.Network Nach oben ↑