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Drinks
Himbeeren sind so tolle Beeren, aus denen man so viel machen kann. Neben Marmeladen, Eis, Cremen, Kuchen und co, schmeckt auch es auch mit Alkohol. Also warum nicht einen Himbeer Limes machen? Limes gibt es viele. Es ist ein alkoholisches… Weiterlesen →
Ein weiterer Sirup in meiner Sammlung. Nach Waldmeister oder Holunder kommt Zitronenmelissen Sirup. Zutaten: 60g frische Melisse 1,5l Wasser 2k Sirupzucker für Kräuter 1 große Bio Zitrone (ich hatte noch eine Italienische – wirklich große) 30g Zitronensäure (wenn man normalen… Weiterlesen →
Die meisten mögen Pina Colada. Da ich Cocktails eher nur im Urlaub trinke und auch nicht untertags hatte ich Lust auf einen alkoholfreien Drink. Habe einen Virgin Pina Colada Smoothie gemacht. Version 1: Zutaten: 1/2 frische Ananas 6 Kokosmilcheiswürfel* 1… Weiterlesen →
Ich esse gerne Herzkirschen. Wenn ich sie nicht roh esse, werden sie zu Kuchen, oder Strudel verarbeitet. Diesmal habe ich Saft und Sirup gemacht. Der Saft geht ganz einfach. Zutaten: 3kg Kirschen (mit Kernen) Wasser zum Bedecken 80g Zucker … Weiterlesen →
Ich habe schon ein Gurkensuppen Rezept für den Sommer. Diese Variante mit Buttermilch finde ich noch ein Spur spritziger, oder frischer für heiße Tage. Diesmal eine geeiste Gurken-Buttermilchsuppe. Wenn man eine Eismaschine hat, dann solltet ihr die Suppe darin machen…. Weiterlesen →
Mit Marillen kann man so viel machen. Neben Kuchen, Marmelade, oder Nektar mache ich auch selbst Marillen Likör. Frische, reife Marillen sind dafür am besten. Zutaten: 2kg Marillen/Aprikosen 1kg Zucker 0,75l Wasser 1l Korn, oder Obstschnaps oder Wodka Zubereitung: Die… Weiterlesen →
Wenn man in verschiedenen Kochgruppen im Internet ist, kommt man immer wieder auf Ideen etwas auszuprobieren, oder man kommt darauf, dass man vor ein bis zwei Jahren, das eine oder andere schon einmal gemacht hat. 🙂 Mir ging es kürzlich… Weiterlesen →
Ein erfrischender kalter Drink zum Abkühlen im Sommer gewünscht? Anstatt ein Glas voll mit Eiswürfel zu füllen, kann man den Drink zum Eis machen. Früher in Italien wurde überall Granita angeboten. Im Grund genommen nur ein Becher voll Crush Eis… Weiterlesen →
Wenn ich schon Erdbeeren zu Sirup verarbeite und noch 1 Bund Rhabarber liegen habe, mach ich doch gleich noch eine kleine Menge Erdbeer Rhabarber Sirup. Bis auf die Mengen ist die Zubereitung die selbe wie beim Erdbeer Sirup. Zutaten:… Weiterlesen →
Erdbeersaison heißt in der Sirup Zeit auch Erdbeer Sirup. Noch schöner ist es, wenn die am Samstag Nachmittag 50% billiger verkauft werden – auch die österreichischen. Somit wurden sie für Sirup angesetzt. Zutaten: 1kg Erdbeeren 1kg Sirup Zucker für Beeren… Weiterlesen →
