Claudia's Genuss Pur

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Nachspeisen & Desserts

mein Rezept erschien im Kenwood Genussmagazin – Erdbeerbombe

Ich bin ein wenig stolz, wenn ich ehrlich bin und das ich mich riesig freue, ist auch fast klar.:-) In Deutschland gibt es das Kenwood Genussmagazin. Pro Jahr gibt es 4 Erscheinungstermine  des Magazins. Im Frühjahr hat der Deutsche Kenwood… Weiterlesen →

Schoko Marillenkuchen

Es gibt so viele Rezepte von Marillenkuchen, auch ich habe einige und da darf auch die Schokovariante nicht fehlen. Rezept: 5 Eier 350g Staubzucker (250g genommen, reicht auch) 1 Pk Vanillezucker Schale einer Zitrone 290 g Butter 4 EL Wasser… Weiterlesen →

flaumiger Marillenkuchen

Ich liebe die Marillenzeit. Da steht dann immer so einiges auf dem Programm. Angefangen von Marmelade, Eis, Nektar, Likör geht es über Marillenröster, oder Strudel dann zu Kuchen. Zutaten: 200 g Butter (weich) 200 g Zucker 200 g Universalmehl oder… Weiterlesen →

Kirschenkuchen nach Omas Rezept

Ich habe mal wieder das alte handgeschriebene Kochbuch/Rezeptbuch von meiner Oma herausgekramt. Ich konnte mich erinnern, daß ihre Obstkuchen speziell der Kirschenkuchen immer so gut geschmeckt hat. In dem Buch hat noch meine Mutter Gedichte für die Schule geübt. Meine… Weiterlesen →

Flaumiger Rhabarber Kuchen

Ein Freund der Familie kam gerade rechtzeitig bei mir vorbei, als der Kuchen kurz vorher aus dem Ofen kam. Ihn muss ich nicht zweimal fragen, ob er Kuchen mag und somit habe ich ihm 3 Stücke zum Mitnehmen “hergerichtet”. Zur… Weiterlesen →

Erdbeer Limetten Mascarpone Torte

Ich habe seit ca 30 Jahren ein altes Topfen(Quark) Torten Rezept ohne backen.  Das ich ab und zu auch abwandle. Ob es eine Topfentorte mit Biskotten Boden und Früchtebelag wird, oder eine Erdbeerbombe, habe ich diesmal eine fruchtig erfrischende Mascarpone… Weiterlesen →

Buttermilch Blitzkuchen mit Marillen

Manchmal braucht man schnell einen Kuchen für unerwarteten Besuch, oder als Mitbringsel. Wer noch etwas Obst übrig hat, kann das auch noch verarbeiten in einem Buttermilch Blitzkuchen Zutaten: 200g Butter (zimmerwarm) 180g Zucker 1 Pkg Vanille Zucker oder 1 EL… Weiterlesen →

Marillenknödel aus Brandteig – Obstknödel

Obstknödel gibt es viele…… meist mit verschiedensten Früchten gefüllt. Die bekanntesten sind Marillen- und Zwetschkenknödel, gefolgt von Erdbeerknödel, oder Nougatknödel. Genau so viele Füllungen die es gibt, gibt es auch verschiedene Teige. Auch hier ist der Kartoffelteig der bekannteste und… Weiterlesen →

Tonkabohnen Panna Cotta

Panna Cotta ist ein gutes Dessert zum Vorbereiten. Noch dazu gibt es viele Variationen. Ich mag die klassische Variante  und auch die ausgefallen Sorten. Deshalb hab ich diesmal den Tonkabohnen Panna Cotta gemacht. Zutaten: 300ml Milch 200ml Sahne 1/2 Tonkabohne… Weiterlesen →

Sachertorte 1

Ein Klassiker wie die Sachertorte passt zu jeder Gelegenheit. Ob für eine Jause, einen Geburtstag, eine Motivtorte, ein Buffet oder als Geschenk. Es gibt auch eine Vielzahl von Rezepten und ich habe auch schon welche aus dem Original Sacherkochbuch. Leider… Weiterlesen →

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