Claudia's Genuss Pur

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Brot & Gebäck, Snacks

Bärlauch Öl

Gewürzöle kann man so einfach selber machen und schmecken so viel besser als die aromatisierten. Nach mehr als 14 Tagen Aufenthalt im Keller, durfte mein selbstgemachtes Bärlauch Öl nach oben in die Küche zurück. Verkostet wurde dann auch sofort. Klassisch… Weiterlesen →

Bärlauch Butter

Wie ich schon in einem anderen Bärlauch Bericht geschrieben habe, kann man mit Bärlauch so viel machen. Diesmal wurde es eine Bärlauchbutter die perfekt auf ein Stück gebratenes Stück Fleisch passt, oder einfach nur auf frischem Brot. Zutaten: Butterziegel frischer… Weiterlesen →

Quesadillas – Hühner Quesadillas

Früher bin ich oft beruflich nach Texas gefahren und dort gibt es oft und überall Quesadillas (etwa Käse-Tortilla). An sich ein mexikanisches Gericht. Im Original werden diese Tortillas mit Käse zubereitet. Da kommt der Käse in die Mitte einer Tortilla… Weiterlesen →

Biskuitschnecken – ein Hingucker auf jeder Kinderparty

Du erfährst kurzfristig dass ein Kindergeburtstag gefeiert wird und nicht viel Zeit zum Vorbreiten hast. Was tun? Es soll ansprechend für Kids sein, schmecken und auch kurz von der Zubereitung sein. Biskuitroulade mit Marmelade ist schnell fertig, vor allem  mit… Weiterlesen →

Schnelles Weißbrot

Ich backe gerne Brot und Gebäck. Das war ein Weißbrot Rezept von Andrea Hodis aus Facebook glaube ich.   Zutaten: 500g Mehl (habe Dinkelmehl genommen) 1 Tl Salz 325g Joghurt 3,5% Fett 1 Tl Zucker 2 El zerlassene nicht zu… Weiterlesen →

Klipići -gefüllte Kipferln, gefüllte Stangerln

Ich hatte heute so gar keine Lust einkaufen zu gehen, so muss ich selbst für Brot und Gebäck sorgen. Jetzt habe ich endlich wieder einmal die Klipići (Rezept von Snjezana Dundus) gebacken. Ob man Kipferl oder Stangerl dazu sagt, weiß ich… Weiterlesen →

Zoats – Zucchini Haferflockenporridge

Zoodles kennt jetzt schon fast jeder. Sogenannte Zucchini Nudeln. Jedoch was ist Zoats? Eine Kombination von Zucchini und Oats/Haferflockenporridge Ich habe das auf einer Kur kennengelernt und war sofort begeistert. Ok ich mag auch andere Frühstücksbreis. Speziell nach meiner ersten… Weiterlesen →

schneller Apfelkuchen – Becherkuchen

Vor kurzem habe ich einen Bild von dem Apfelkuchen gesehen und schon war er nachgebacken. Es ist ein einfacher schneller Becherkuchen mit Äpfeln. Zutaten: als Messbecher dient ein 250ml Schlagobers/Sahnebecher 4 Eier 1Pkg Vanillezucker/1 EL selbstgemachter 1 Becher Schlagobers/Sahne 1… Weiterlesen →

Tomaten Bruschetta nach Claudias Art

Bruschetta passt im Sommer wie im Winter wenn man einmal einen schnellen Snack braucht, wenig Aufwand ist und auch vielen schmeckt. Aus der Not heraus, dass in der Familie nicht alle rohe Tomaten essen, habe ich vor Jahren die klassischen… Weiterlesen →

Waffelschalen aus dem Bowl Maker

Kalorien Warnung.🚨 Gemacht mit dem Schnäppchenangebot dem Unold Waffelautomat Bowl. Wenn es nicht so günstig angeboten worden wäre, würde er nicht in meiner Küche stehen 🙂 Zum ersten Mal verwendet gibt es jetzt Eiswaffeln in Hülle und Fülle. Jetzt muss ich… Weiterlesen →

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