Claudia's Genuss Pur

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Tropea Zwiebelmarmelade

Ich bin alles andere als ein Zwiebel Fan, schon gar nicht roh. Es hat lange gedauert bis Speisen mit Zwiebel gegessen habe und dann auch damit gekocht habe. Ich bin auf die Tropea Zwiebel – die Zwiebel am Zopf –… Weiterlesen →

Cassis Balsamico / Schwarzer Johannisbeer Balsamico

Hoffe meine Ernte ist heuer auch so ergiebig. Mein Johannisbeer Strauch hatte voriges Jahr so viele Früchte, daß ich Eis und Balsamico gemacht habe. Da der französische Name besser klingt ist es ein Cassis Balsamico. Zutaten: 500 g schwarze Johannisbeeren/Cassis… Weiterlesen →

mein Rezept erschien im Kenwood Genussmagazin – Erdbeerbombe

Ich bin ein wenig stolz, wenn ich ehrlich bin und das ich mich riesig freue, ist auch fast klar.:-) In Deutschland gibt es das Kenwood Genussmagazin. Pro Jahr gibt es 4 Erscheinungstermine  des Magazins. Im Frühjahr hat der Deutsche Kenwood… Weiterlesen →

Schoko Marillenkuchen

Es gibt so viele Rezepte von Marillenkuchen, auch ich habe einige und da darf auch die Schokovariante nicht fehlen. Rezept: 5 Eier 350g Staubzucker (250g genommen, reicht auch) 1 Pk Vanillezucker Schale einer Zitrone 290 g Butter 4 EL Wasser… Weiterlesen →

Kochen in der Hermanngasse – heute als Foodbloger unterwegs

Heute war ich als Foodbloger unterwegs und durfte “Kochen in der Hermanngasse”  testen. Hier wird in Neubau um die Wette gekocht. Mit einem Verkostungspass und einem Goodiebag streift man durch die Gasse und hat 10 Teams mit Hobbyköchen die in… Weiterlesen →

🐾 Hunde Eis – Leberwursteis 🐾

Bei den Temperaturen wie über 30C lieben wir alle Eis noch mehr als sonst. Ich mache seit einigen Jahren mein Eis selbst. Dafür verwende ich eine Unold Kompressor Maschine. Die Fellnasen auf 4 Pfoten🐾 🐾 🐾 stehen meistens auch auf… Weiterlesen →

Erdbeer Limetten Mascarpone Torte

Ich habe seit ca 30 Jahren ein altes Topfen(Quark) Torten Rezept ohne backen.  Das ich ab und zu auch abwandle. Ob es eine Topfentorte mit Biskotten Boden und Früchtebelag wird, oder eine Erdbeerbombe, habe ich diesmal eine fruchtig erfrischende Mascarpone… Weiterlesen →

Buttermilch Blitzkuchen mit Marillen

Manchmal braucht man schnell einen Kuchen für unerwarteten Besuch, oder als Mitbringsel. Wer noch etwas Obst übrig hat, kann das auch noch verarbeiten in einem Buttermilch Blitzkuchen Zutaten: 200g Butter (zimmerwarm) 180g Zucker 1 Pkg Vanille Zucker oder 1 EL… Weiterlesen →

Erdbeer Rhabarber Sirup

Wenn ich schon Erdbeeren zu Sirup verarbeite und noch 1 Bund Rhabarber liegen habe, mach ich doch gleich noch eine kleine Menge Erdbeer Rhabarber Sirup. Bis auf die Mengen ist die Zubereitung die selbe wie beim Erdbeer Sirup.   Zutaten:… Weiterlesen →

Erdbeer Sirup

Erdbeersaison heißt in der Sirup Zeit auch Erdbeer Sirup. Noch schöner ist es, wenn die am Samstag Nachmittag 50% billiger verkauft werden – auch die österreichischen. Somit wurden sie für Sirup angesetzt. Zutaten: 1kg Erdbeeren 1kg Sirup Zucker für Beeren… Weiterlesen →

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