Monat Juli 2019

ausgezogener Marillenstrudel mit Schokostückchen

In der Marillen Saison darf ein Marillenstrudel auch nicht fehlen. In der Schule schon gelernt einen ausgezogenen Strudelteig zu machen, dann Jahre nicht gemacht und seit ich wieder ein kräftige Küchenmaschine habe, mache ich den schon öfters. Der Teig ist … Weiterlesen →

Tropea Zwiebelmarmelade

Ich bin alles andere als ein Zwiebel Fan, schon gar nicht roh. Es hat lange gedauert bis Speisen mit Zwiebel gegessen habe und dann auch damit gekocht habe. Ich bin auf die Tropea Zwiebel – die Zwiebel am Zopf –… Weiterlesen →

Cassis Balsamico / Schwarzer Johannisbeer Balsamico

Hoffe meine Ernte ist heuer auch so ergiebig. Mein Johannisbeer Strauch hatte voriges Jahr so viele Früchte, daß ich Eis und Balsamico gemacht habe. Da der französische Name besser klingt ist es ein Cassis Balsamico. Zutaten: 500 g schwarze Johannisbeeren/Cassis… Weiterlesen →

mein Rezept erschien im Kenwood Genussmagazin – Erdbeerbombe

Ich bin ein wenig stolz, wenn ich ehrlich bin und das ich mich riesig freue, ist auch fast klar.:-) In Deutschland gibt es das Kenwood Genussmagazin. Pro Jahr gibt es 4 Erscheinungstermine  des Magazins. Im Frühjahr hat der Deutsche Kenwood… Weiterlesen →

Schoko Marillenkuchen

Es gibt so viele Rezepte von Marillenkuchen, auch ich habe einige und da darf auch die Schokovariante nicht fehlen. Rezept: 5 Eier 350g Staubzucker (250g genommen, reicht auch) 1 Pk Vanillezucker Schale einer Zitrone 290 g Butter 4 EL Wasser… Weiterlesen →

flaumiger Marillenkuchen

Ich liebe die Marillenzeit. Da steht dann immer so einiges auf dem Programm. Angefangen von Marmelade, Eis, Nektar, Likör geht es über Marillenröster, oder Strudel dann zu Kuchen. Zutaten: 200 g Butter (weich) 200 g Zucker 200 g Universalmehl oder… Weiterlesen →

Kirschsaft

Ich esse gerne Herzkirschen. Wenn ich sie nicht roh esse, werden sie zu Kuchen, oder Strudel verarbeitet. Diesmal habe ich Saft und Sirup gemacht. Der Saft geht ganz einfach. Zutaten: 3kg Kirschen (mit Kernen) Wasser zum Bedecken 80g Zucker  … Weiterlesen →

Geeiste Gurken-Buttermilchsuppe

Ich habe schon ein Gurkensuppen Rezept für den Sommer. Diese Variante mit Buttermilch finde ich noch ein Spur spritziger, oder frischer für heiße Tage. Diesmal eine geeiste Gurken-Buttermilchsuppe. Wenn man eine Eismaschine hat, dann solltet ihr die Suppe darin machen…. Weiterlesen →

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