Monat Mai 2019

Melissen Zitronen Eistee

Früher hatte ich gerne Eistee (Schwarztee mit Zitrone) von einer bekannten Marke getrunken, aber nur wenn er richtig kalt war. Mir war der sonst viel zu süß und ich  hatte dann begonnen ihn mit Wasser zu strecken. Dann kam der… Weiterlesen →

Tonkabohnen Panna Cotta

Panna Cotta ist ein gutes Dessert zum Vorbereiten. Noch dazu gibt es viele Variationen. Ich mag die klassische Variante  und auch die ausgefallen Sorten. Deshalb hab ich diesmal den Tonkabohnen Panna Cotta gemacht. Zutaten: 300ml Milch 200ml Sahne 1/2 Tonkabohne… Weiterlesen →

Holundersirup – Hollerblüten

Ich liebe die Zeit wenn der Holunder blüht und bereit ist verarbeitet zu werden. Man kann so viel aus den herrlich duftenden Blüten oder Dolden wie sie auch genannt werden, zubereiten. Holunder hat auch den Vorteil das im Herbst die… Weiterlesen →

Waldmeister Bowle

Waldmeister Bowle oder auch bekannt als Maibowle.  Die beste Erntezeit von frischem Waldmeister ist auch im Mai.   Zutaten: 1 Bund Waldmeister 750ml Weißwein trocken (gut gekühlt) 50ml Sirup (Waldmeister) 750ml Sekt (gut gekühlt) 1 Bio Limette (1 Bio Zitrone… Weiterlesen →

Waldmeister Sirup

Waldmeister ist in Wien bis jetzt nicht so bekannt gewesen. Ich kenne es schon aus meinem Kindesalter aus Norddeutschland. Der Waldmeister auch wohlriechendes Labkraut genannt, wächst meist in Laubwälder in den gemäßigten Breiten Eurasiens. Waldmeister wird an sich als Heil-… Weiterlesen →

Sachertorte 1

Ein Klassiker wie die Sachertorte passt zu jeder Gelegenheit. Ob für eine Jause, einen Geburtstag, eine Motivtorte, ein Buffet oder als Geschenk. Es gibt auch eine Vielzahl von Rezepten und ich habe auch schon welche aus dem Original Sacherkochbuch. Leider… Weiterlesen →

Sachertorte 2 schnell

Sachertorten gibt es viele, ebenso viele Rezepte und Wartezeiten. Manchmal brauche ich eine schnelle Variante und da greife ich gerne auf das Rezept zu: Zutaten: 9 Eier 200g Zucker 200g Öl 200g Mehl 1 Pkg Backpulver 200g Schokolade Für die… Weiterlesen →

Erdbeer Lasagne

Erdbeerzeit ist Lasagne Zeit! 🙂 Wie Erdbeeren und Lasagne? Was hat das gemeinsam? Die Lagen und Schichten würde ich sagen. Wobei die klassische Lasagne kennt jeder, die Erdbeer Lasagne ist eine süße Variante. Seit ich das Rezept, ich glaube so… Weiterlesen →

Spaghetti Carbonara Muffins

Spaghetti Carbonara Muffins ein idealer Snack auch zum Mitnehmen. Ich mache inzwischen Nudeln meist selbst. Hier habe ich noch gekaufte Spaghetti verwendet. Zutaten: 300g Spaghetti 1/8l Milch 50ml Schlagobers/Sahne 3 Eier 80g Parmesan 125g Speck Sz, Pf, Muskatnuss 1 El… Weiterlesen →

Malakoff Schnitte – mit Mascarpone und QimiQ

Ich wollte eigentlich wieder einmal etwas Fruchtiges in Form eines Kuchen machen. Irgendwie wurden ich von der Idee abgebracht und plötzlich wurde die Idee zu einer Malakoff geboren. Ich wollte keine Torte machen sondern eher eine Schnitte. Ich habe meine… Weiterlesen →

« Ältere Beiträge

© 2020 Claudia's Genuss Pur

featured by Kochrezepte.Community