Das war ein Testlauf für Weihnachten ?? Super happy.

Spinat Nudeln mit Viva Pastamaker u frischen Blattspinatsaft aus der Kenwood Beerenpresse gemacht
Matrize Klee/Quadrifoglio wie immer von Pastidea

 

Rezept:

400g Semola (Hartweizengrieß)

160ml Flüssigket (davon war 50ml Spinatsaft) und

10ml Ölivenöl

1TL Gluten

 

Zubereitung:

Ich habe frischen Blattspinat in die Beerenpresse der Kenwood gegeben um zu testen ob und wieviel Saft ich daraus gewinnen kann, da mein Spinatpulver schon sehr knapp war und der Spinat auch weg musste.

Da ich testen wollte wie der Teig wird wenn er extern gemixt wird hatte ich den K Cook dafür her genommen. Außerdem konnte ich den besser halbieren, da ich noch eine weitere Matrize testen wollte.