Claudia's Genuss Pur

rotes Pesto

Ich hatte eine spontane Idee wofür ich ein rotes Pesto benötigte. Da oft solche Ideen erst zu Hause kommen, hängt es davon ab, ob ich ein Glas, oder die Zutaten zu Hause habe. In diesem Fall konnte ich es sehr… Weiterlesen →

Süßkartoffel Gnocchi

Ich war während der Arbeit in Wien Mittag essen. Auf der Karte stand ein Wochenangebot – Süßkartoffel Gnocchi mit roter Pesto Sauce. Für mich klang das spannend und wurde daraufhin bestellt. Mir hat die Kombination so gut geschmeckt, daß klar… Weiterlesen →

Chimichurri Hühnergeschnetzeltes

Auf einem Deutschen Markt habe ich verschiedene Gewürze gekauft, die ich endlich einmal verwenden wollte. Neben Tasmanischen Pfeffer, Salatkräuteren, Pilz- oder Gyrosgewürz, habe ich auch Chimichurri Gewürz gekauft. Ich hatte noch Hühnerfleisch zu Hause das verarbeitet werden musste und somit… Weiterlesen →

Backkurs mit Samuel Kargl- österreichisches Traditionsgebäck

Im November habe ich mich aufs grade Wohl für einen Brotbackkurs mit Samuel Kargl – http://www.samskitchen.at/ in der Langer Mühle http://www.lamuehla.at/, Atzenbrugg (Nö) angemeldet. Ich kannte bis dato nur seine Backkreationen und Postings. Nachdem er Werbung in der Facebook Gruppe… Weiterlesen →

Profiteroles

Wer gerne die italienische Küche genießt, kennt sie sicher. Die kleinen gefüllten Bällchen mit Schokocreme – sprich Profiteroles. Auf den Fotos kommen sie nie so spektakulär rüber, aber der Geschmack ist schon genial. 🙂   Gefüllt mit Vanille-Schoko-Oberscreme und bedeckt… Weiterlesen →

Reisauflauf

Als Gast bei Lisa Smiles Tupper Party, habe ich einen Reisauflauf mit Sauerkirschen mitgebracht. Da ich daheim die Einzige bin, die das isst, dachte ich das ist die Gelegenheit endlich einmal einen Reisauflauf zu machen. ? Lisas Gäste waren so… Weiterlesen →

Apfelbrot

Auf unserem Firmen Charity Weihnachtsmarkt gab es einiges an Selbstgemachten zu kaufen. Mich hat das Apfelbrot angesprochen und ich muss zugeben es hat nur ca 2 Tage gehalten. Ich konnte gar nicht aufhören zu essen. So musst ich gleich das… Weiterlesen →

Suppenpaste/Suppenwürze

Endlich….. wieder Suppenpaste produziert.  Ich ❤ sie. Wie konnte ich nur ohne (ca 2 Wochen)? Ich verwende schon seit Jahren keinen Suppenwürfel mehr. Ich mache immer die Paste aus frischen Gemüse die mit Salz konserviert wird. Ich finde getrocknet schmeckt… Weiterlesen →

Hokkaido Kürbiscremesuppe

Ich hatte wenig Zeit zum Kochen, daher lag ein kleiner Hokkaido Kürbis schon eine Woche in der Küche. So wurde er wieder zu einer Suppe verarbeitet. Zutaten: 1 kleine Zwiebel ca 30g 1/2 TL Knoblauchpaste oder 1-2 Zehen 500g Hokkaido… Weiterlesen →

Schoko Oblaten Torte

Manner Schnitten mag man eben! Ein bekannter Spruch in Österreich. 🙂 Nicht ganz Schnitten, aber mit den Manner Oblaten Waffeln kann man eine sehr schnelle Schokotorte machen. Kein backen, langes vorbereiten, oder kühlen notwendig. Außer den Waffeln braucht man auch… Weiterlesen →

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